现在人对吃的东西已越来越讲究，他们已不再只停留下温饱问题上，而是更为讲究饮食的合理搭 配。那么什么样的食物更容易被人体吸收，并对人体更有益呢？
因各人口味不一，有人喜欢鱼、禽、蛋、瘦肉，而有些人却偏爱肥肉、荤油，那么这些食物哪些 是人体更为需求的呢？
淄博北辰安捷医院的生活小编介绍，鱼、禽、蛋、瘦肉等动物性食物是优质蛋白质、脂溶性维生素和 矿物质的良好来源。动物性蛋白质的氨基酸组成更适合人体需要，仅赖氨酸含量较高，有利于补充植 物性蛋白质中赖氨酸的不足。肉类中铁的利用较好，鱼类特别是海产鱼所含不饱和脂肪酸有降低血脂 和防止血栓形成的作用。动物肝脏含维生素Ａ极为丰富，还富含维生素Ｂ12、叶酸等。
但有些脏器如脑、肾等所含胆固醇相当高，对预防心血管系统疾病不利。我国相当一部分城市和 绝大多数农村居民平均吃动物性食物的量还不够，应适当增加摄入量。但部分大城市居民食用动物性 食物过多，吃谷类和蔬菜不足，这对健康不利。
肥肉和荤油为高能量和高脂肪食物，摄入过多往往会引起肥胖，并是某些慢性病的危险因素，应 当少吃。目前猪肉仍是我国人民的主要肉食，猪肉脂肪含量高，应发展瘦肉型猪。鸡、鱼、兔、牛肉 等动物性食物含蛋白质较高，脂肪较低，产生的能量远低于猪肉。应大力提倡吃这些食物，适当减少 猪肉的消费比例。
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淄博北辰安捷医院的生活小编提醒，虽然说饮食上要注意讲究，但也要有个度，并不是有些食物可以 吃，而有些食物不可以吃，而是要做到量的适度。太过分的讲究饮食有时反倒不利身体的成长。
