咽炎是咽部粘膜，粘膜下组织的炎症，常为上呼吸道感染的一部分。是常见病及多发病，本病多因环境、气候、饮食不节，烟酒香辣导致脾、胃的运作失常，脏腑功能失调，胃、肝、肺等虚火上冲咽喉部而成病。咽炎因其发病率高，患病人数多，容易被轻视等原因，往往会影响身体健康和人们正常的工作、生活。怎样用美食治疗咽炎呢？
牛蒡粥
做法：
1.将牛蒡根（或牛蒡子打碎20克）煎汁，去渣取汁100毫升。将粳米淘洗干净入锅，加水500毫升，先用旺火烧开，再转用文火熬煮成稀粥。加入牛蒡根（或牛蒡子）汁，混匀，加糖调味即成。【用药仅代表医学观点，如需用药，应根据个人情况谨遵医嘱】
健康提示：疏风散热，宣肺透疹，解毒消肿。适用于腮腺炎、咽喉炎、扁桃体炎以及麻疹透发不畅等。
肉片炒卷心菜
做法：先将葱、姜分别去皮、洗净，均切成丝，备用；将瘦猪肉洗净，横刀切成薄片；卷心菜洗净，去蒂切成象眼块待用。净炒锅置火上，放入植物油，热后放入肉片煸炒断生，加入葱、姜丝、酱油、白糖、盐炒匀，投入卷心菜，用急火快速煸炒断生即成。【用药仅代表医学观点，如需用药，应根据个人情况谨遵医嘱】
健康提示：卷心菜和猪肉同菜，增加了菜肴的滋养性，荤而不腻，素而不淡，营养更加全面，老幼皆可食用，是家庭可选的常吃佳肴。
炒万年青
做法：万年青用冷水涨发后洗净沥干。水发冬菇，熟冬笋分别切成细丝。炒锅烧热，放入熟花生油50克，烧至七成热放入精盐，再下冬笋丝，冬菇丝同炒，最后加入万年青煸炒，并加入鲜汤75克，白糖，味精，料酒，烧至汤汁浓稠，淋上熟花生油即可起锅装盘。【用药仅代表医学观点，如需用药，应根据个人情况谨遵医嘱】
海带花生排骨汤
做法：海带、花生仁、猪排骨分别洗净；猪排骨剁成块；海带稍加醋浸泡片刻，切成丝；花生仁用热水泡胀，去除内皮；猪排骨、花生仁放锅内，放至旺火上煮沸，撇去浮沫，加入海带，转用文火煮1小时；猪排骨肉熟易脱骨时，加入精盐、味精调味即成。【用药仅代表医学观点，如需用药，应根据个人情况谨遵医嘱】
食物相克：花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。
天津北辰北辰安捷医院专家提醒：急性咽炎患者除咽痛外，还可出现发热、怕冷、头痛、周身酸痛、食欲差，大便干、口干渴等全身中毒反应。如果治疗不及时，或反复发作，可转为慢性。患了慢性咽炎的人经常感到咽部不适，稍一受凉、劳累，或讲话多、较长时间没喝水，便觉咽痛、灼热加重，咽痒引起阵阵刺激性咳嗽，影响休息。
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